Por el distrito 17 corre un dulce olor a chocolate y avellanas. Desde 1890 Manner produce en su casa madre los dulces más refinados. El producto de mayor éxito son las Manner-Schnitten. Estas galletas napolitanas originales, rellenas de crema de cacao con avellanas, han conquistado el mundo entero desde Viena. Hoy en día son un producto de culto.

En un paquete hay diez galletas y por eso nosotros les revelamos diez datos sorprendentes sobre la casa Manner:

• Cada segundo se degustan dos paquetes de napolitanas Manner en el mundo. Esto supone la asombrosa cifra de 72.000 galletas por hora. Si las colocamos juntas, abarcan la distancia de 3.528 metros, es decir 26 veces la altura de la catedral de San Esteban de Viena.
• Las galletas Manner son uno de los más famosos souvenirs de Viena. Solo en la tienda Manner de la Stephans-platz se venden todos los días hasta 4.000 paquetes.
• Una galleta napolitana Manner está hecha a la medida exacta para que quepa en la boca. La fórmula del éxito: 49 x 17 x 17 milímetros.
• Originalmente, las avellanas procedían de la zona de Nápoles, de ahí el nombre adicional de “galletas napolitanas”.
• La catedral de San Esteban forma parte del logo de la empresa Manner. Y es que Manner es la única empresa que puede utilizar la imagen de la catedral de San Esteban como marca registrada.
• En señal de agradecimiento, la casa Manner se encarga de pagar el sueldo y las prestaciones extrasalariales de un cantero de la Catedral y financia así “el cantero más dulce” de Viena. Por eso este cantero no lleva un mono como los demás, sino uno en el color rosado de la empresa.
• El color rosado de Manner, de fama mundial, ya fue utilizado a la hora de fundar la empresa y se convirtió en un color Pantone en el año 2019.
• Son pocas las empresas como Manner que producen el chocolate directamente salido del grano de cacao en un tostador propio. Y las galletas Manner han sido desde siempre productos veganos. Incluso mucho antes de que se supiera lo que esto significa.
• Un puesto de salchichas que no tenga galletas Manner no es considerado un puesto auténtico por los vieneses. Lo mismo vale para las tabernas de vino y los cines.
• Mientras que las galletas clásicas rellenas de crema de cacao con avellanas no han sufrido modificaciones, a lo largo de la historia han aparecido galletas de diferentes sabores, ya sean con sabor a frambuesa o a café. En la actualidad hay galletas Manner con sabor a limón, coco, vainilla y crema de chocolate. Aunque la galleta original sigue siendo insuperable.

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Texto: Susanne Kapeller