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Nuestro formato de vídeo se llama «Hungry for More», donde invitamos a personas de todo el mundo a descubrir las típicas delicias culinarias de Viena y además el estilo de vida vienés. El chef Lukas Mraz (Restaurant Mraz & Sohn, dos estrellas Michelin) está considerado un enfant terrible del panorama gastronómico y conoce Viena como la palma de su mano. Con él descubriremos los lugares más auténticos de la ciudad.

Episodio 1: Streetfood a la vienesa

En el primer episodio de «Hungry for More» nos centramos en la comida callejera de Viena. Como no podría ser de otra forma, en Viena esto incluye los puestos de salchichas. Acompañamos a Lukas Mraz en un recorrido que va desde el puesto de salchichas vienés más antiguo hasta el más moderno, pasando por el puesto de salchichas más picante (¡un verdadero desafío del chile!). Junto a él nos encontraremos con personalidades locales y descubriremos joyas escondidas de la escena de la cocina callejera de Viena. Lukas Mraz es siempre una auténtica sorpresa. Al final, no pierde la oportunidad de interpretar la salchicha a su propia manera.

Episodio 2: Beyond Wiener Schnitzel

El segundo episodio de «Hungry for More» trata de la comida empanada más allá del Wiener Schnitzel. Dicen que en Viena se empana todo lo que no crece en los árboles. El vídeo «Beyond Wiener Schnitzel» da exactamente esa impresión. Incluso el goulash empanado forma parte del juego. ¿Nunca ha oído hablar de él? Lo mejor es que lo pruebe usted mismo. Sin embargo, el goulash es sólo una de las muchas delicias rebozadas que puede encontrar. La invitada especial Elif Oskan, gran chef de Zúrich, acompaña a Lukas Mraz en este episodio. Y no puede salir de su asombro. Contamos cuántas veces dice «¡Vaya!». ¡Cuidado, que nos ensuciamos!

Episodio 3:

El famoso chef Lukas Mraz vuelve a apostar por la experimentación en esta serie sobre Strudels. En el Meierei del Stadtpark, no duda en rellenar un Strudel con pepino melón, manzana, salsa de chile dulce, sriracha, jengibre, lima, ron, canela, cardamomo, agracejo y el sentido del humor por el que es tan conocido. No obstante, en este episodio también se sirven Strudels salados con carne, vísceras o incluso morcilla. Sin duda, un lado experimental de la cocina vienesa.

Direcciones seleccionadas de los vídeos: