A mintegy 150 fagyizójával Bécs tündökölhet a legtöbb fagyizóval Európában. A skála a hagyományos, olasz ihletésű létesítményektől a bécsi kávéházi kultúrát idéző keverékeken át az új, modern üzletekig terjed, amelyek a fagylaltot valódi lifestyle cikké varázsolják. Mindezt a legmagasabb minőségben és gyakran regionális, bio- vagy akár vegán alapanyagokkal. Bécs egy igazi fagylaltmetropolisz.

Tichy

Kezdjünk egy igazi bécsivel. A Tichy 1952 óta az egyik legjobb fagylaltozó. A Reumannplatzon található hatalmas szalonban még ma is érezni a régi idők hangulatát. A fagylaltok azonban a jelenben járnak. Innen származik az a remekmű is, amely a Tichyt Bécs határain túl is híressé tette: a sárgabarackkal töltött vaníliafagylalt. Egy igazi, sőt szabadalmaztatott klasszikus!

© BAHÖ Podcast/Raven and Finch/Patrick Langwallner

Veganista

A név nem hagy kétséget. A Veganistánál minden vegán. Két nővér 20 év vegán diéta után azt a célt tűzte ki maga elé, hogy a város legjobb vegán fagylaltját hozza el nekünk. Alighogy kimondták, máris több Veganista-fagylaltozó található Bécs-szerte. Minden nap 18 íz készül frissen. Ezek között olyan eredeti ízek is szerepelnek, mint a bazsalikomos, a zabos fahéjas és az áfonyás levendulás. Még a nem vegánok is imádni fogják!

© veganista

Fagylaltozó a Schwedenplatzon

1886 óta már az ötödik generáció árulja a fagylaltot a nyüzsgő Schwedenplatz központjában. Ezzel ez a hagyományokban gazdag szalon Bécs legrégebbi fagyizója. A gyártóüzem a városhatáron belül található: Seestadt Aspernben. Miután a szinte végeláthatatlan repertoárból sikerült választania, a legjobb, egyenesen a hangulatos Duna-csatorna felé venni az irányt.

© Eissalon am Schwedenplatz

Eis-Greissler

Az Eis-Greisslernél hasonlóan kreatív és fenntartható finomságokkal találkozhatunk. A termékek elkészítéséhez a saját tehenészetből származó friss biotejet használják. Az eredmény egy természetes ízkavalkád, olyan ízekkel, mint az alpesi karamell, a vajas keksz, a Zotter csokoládé vagy a kecskesajt. A fagylaltkínálat folyamatosan változik a szezonális ízeknek és a különleges cukormentes vagy vegán variációknak köszönhetően.

© Christian Beiglböck

Tuchlauben fagylaltozó

Központi helyen, a Szent István-székesegyháztól egy karnyújtásnyira egy igazi hagyományos bécsi üzlet található: a Tuchlauben fagylaltozó. A feltűnő narancssárga színű, klasszikusan berendezett szalont nem lehet nem észrevenni. A pletykák szerint kapható itt egy különleges nugátfajta, amely nem a vitrinből, hanem a pult alatti fiókból kerül elő. Kérdezzen csak rá!

© WienTourismus/Caroline Bauer

Schelato

Gelato – vagy lezser bécsiesen: Schelato. Onnan is tudhatjuk, hogy egy modern bécsi fagylaltozóban járunk, hogy rózsaszín limonádéval, meggyes-oregánóval és gránátalma-bazsalikommal töltött fekete tölcséreket látunk. Ezek, valamint az elmaradhatatlan klasszikusok kiváló minőségű és lehetőség szerint regionális bio-alapanyagokból készülnek. Ezek mellett olyan finom, szezonális kreációkat is megkóstolhatunk, mint a hókifli fagylalt.

Ferrari Natural Gelato

A Ferrari Natural Gelato egy kis darab Olaszország Bécs központjában. Az Állami Operaház és a Zene Háza között maga a mester alkot folyamatosan új fagylaltkompozíciókat kiváló minőségű, regionális alapanyagokból. A frissesség itt mindennél fontosabb. Ezért a fagylaltot nem a hagyományos módon, vitrinben, hanem kerek fémfedelek alá rejtve kínálják. Nagyon népszerűek a Ferrari Natural Gelatonál az akár 70%-os gyümölcstartalmú, teljesen cukor-, glutén- és laktózmentes gyümölcssorbettek.

© Ferrari Gelato

Paolo Bortolotti

Nyáron Paolo Bortolotti különösen krémes fagylaltja éppúgy hozzátartozik a Mariahilfer Strassén tett sétához, mint az eszpresszó Olaszországhoz. A hatalmas ízválasztékban mindenki megtalálja a kedvére valót: népszerű klasszikusokat, mint a Fiocco és a mogyoró, új kreációkat, mint a joghurtos-gránátalma és a bergamott, vagy olasz specialitásokat, mint a Nocciolone. A nagy fagylaltkelyhek tökéletesek egy rövid szünet beiktatásához a vásárlás közepette.

© FOLTIN Jindrich / WirtschaftsBlatt / picturedesk.com

Leones

Gelato Artigianale – a fagylaltkészítés hagyományos olasz művészete – a Leone programjának része. A nagyrészt regionális beszállítókkal való szoros, személyes együttműködés garantálja, hogy a Leone üzemeltetői mindig a legjobb alapanyagokat kapják a kiváló minőségű alkotásaikhoz. Mesterséges adalékanyagokat egyáltalán nem használnak. Így a kávéfagylalt egy igazi eszpresszó ízét tükrözi. Az is előfordulhat, hogy többféle ízű fenséges vaníliafagylalt közül válogathatunk.

© Tina Herzl

Vanillas

A gondosan berendezett Café Vanillasban kézzel készített biofagylaltok és magas gyümölcstartalmú sorbetek kaphatók. A fagylaltok laktózmentes tejjel vagy teljesen vegán módon készülnek, és a lehető legtermészetesebb ízélményt nyújtják. Finom reggelik, kreatív cukrászsütemények és kiváló minőségű kávék teszik teljessé a kínálatot.

Gelateria La Romana

A krémes fagylaltok rajongói a Gelateria La Romanaban biztosan megtalálják, amit keresnek. A cég története 1947-ben kezdődött, igaz, Riminiben. Ott a mai napig minden íz kapható. Ma már Európa-szerte is megtalálhatók azonban a fagylaltozói. Minden egyes fagyizó maga dönt a kínálatáról, és a fagylaltokat az eredeti receptek alapján helyben állítják elő.

© La Romana Dal 1947

Zuckero

Itt a család a legfontosabb. A két testvér, Nagy Emöke és Zsolt nagy szeretettel készítik a fagylaltokat. A „Zuckero” jelentése „cukor nélkül” – a fagylaltok és a sütemények laktózmentesen, gluténmentesen, alternatív édesítéssel és kérésre teljesen vegán módon készülnek. Isteniek, és már három bécsi helyszínen is kaphatók.

Zanoni & Zanoni

Benvenuto! A Zanoni család 1971-ben Észak-Olaszországból érkezett Bécsbe, hogy fagylalt formájában keltse itt életre az olasz hangulatot. Azóta a fagylaltozójuk a városközpont szerves részévé vált. A klasszikus és egyedi ízek elvitelre papírtölcsérben vagy nagyméretű fagylaltkelyhekben kaphatók, amelyeken aztán elidőzhetünk. A személyre szabott feltétekkel kérhető fagyasztott joghurt pedig több mint kiemelkedő!

© Christian M. KREUZIGER / picturedesk.com

Vidoni

Aki őszinte és modern fagylaltot keres, a Vidoniban megtalálja. Az ízek itt mindenféle színben és formában megtalálhatók: finom csokoládés diós keksz, üdítően gyümölcsös málnás ibolya vagy valami még különlegesebb. Ki kóstolt már licsis bodzafagyit? Kaphatók emellett turmixok, lasszik és teák is – forrón áhított jeges finomságok.

Eisfuchs

Kívülről feltűnő, belülről őszinte és kifinomult: A kis Eisfuchs a saját termelésből származó ízek kreatív választékával várja a vendégeket. Néhány fix előétel mellett a vitrinben olyan izgalmas ízkombinációk váltják egymást, mint a diós füge, a narancsos gyömbér vagy a zöld teás nektarin.

© Lucas Suermeyan