Con all’incirca 150 gelaterie, Vienna vanta la più alta densità di cosiddetti Eissalon d’Europa. La gamma spazia dalle tradizionali attività di ispirazione italiana, alle fusioni con la cultura dei caffè viennesi, fino alle gelaterie nuove e moderne che fanno del gelato un vero e proprio prodotto di lifestyle. E tutto è sempre di altissima qualità, spesso con ingredienti regionali, biologici o persino vegani. Non c’è che dire, Vienna è una vera e propria metropoli del gelato.

Tichy

Partiamo da un’istituzione viennese. Dal 1952 Tichy è uno dei punti di riferimento quando si parla di gelato. Nell’enorme gelateria di Reumannplatz si respira ancora l’atmosfera di un tempo. I suoi gusti storici resistono fino ad oggi. Ed è qui che è nata una grande star che ha reso celebre l’Eissalon Tichy oltre i confini di Vienna, il canederlo all’albicocca. Un vero e proprio classico che è stato persino brevettato!

© BAHÖ Podcast/Raven and Finch/Patrick Langwallner

Veganista

Il nome di questa gelateria parla da sé. Da Veganista tutto è vegano. Dopo 20 anni di alimentazione vegana, due sorelle hanno deciso di creare il miglior gelato vegano della città. Detto, fatto! Oggi a Vienna sono diverse le gelaterie Veganista. Ogni giorno vengono preparati 18 gusti. Tra questi ce ne sono di originali come basilico, avena e cannella, mirtillo e lavanda. Un piacere anche per i palati non vegani!

© veganista

Eissalon am Schwedenplatz

Dal 1886 e già da cinque generazioni, nel mezzo della vivace Schwedenplatz, si fa il gelato. L’Eissalon am Schwedenplatz è la gelateria più antica di Vienna. Il gelato viene prodotto all’interno dei confini della città, a Seestadt Aspern. Una volta scelti i gusti tra la varietà infinita di proposte, non c’è niente di meglio che scendere a gustarsi il gelato lungo l’accogliente Canale del Danubio.

© Eissalon am Schwedenplatz

Eis-Greissler

Anche Eis-Greissler punta su creatività e sostenibilità. Per la produzione giornaliera viene utilizzato latte biologico fresco proveniente dalle mucche di proprietà di Eis-Greissler. Il risultato è un’esplosione di sapori naturali che si declina in gusti come caramello alpino, biscotto al burro, cioccolato Zotter e formaggio di capra. La varietà sul menù dei gelati è dettata dai sapori stagionali in continua evoluzione e dai gusti speciali senza zucchero o vegani.

© Christian Beiglböck

Eissalon Tuchlauben

In posizione centrale, a due passi dal Duomo di Santo Stefano, si trova una vera e propria attività tradizionale viennese: l’Eissalon Tuchlauben. Con il suo caratteristico colore arancione, la gelateria arredata in stile classico non passa inosservata. Corre voce che esista un gusto speciale di torrone che non viene conservato insieme agli altri, bensì in un cassetto sotto al bancone. Indagate!

© WienTourismus/Caroline Bauer

Schelato

Gelato o, in modo molto casual, come si dice in viennese: Schelato. Con un cono gelato nero in mano che contiene i gusti pink lemonade, marmellata di visciole all’origano e basilico al melograno, non c’è dubbio che ci troviamo in una gelateria viennese moderna. Questi e, naturalmente, anche gli intramontabili classici sono preparati con ingredienti biologici di alta qualità e, per quanto possibile, regionali. A queste proposte si aggiungono anche le deliziose creazioni stagionali come il gelato ai Vanillekipferl.

Ferrari Natural Gelato

Ferrari Natural Gelato è un piccolo assaggio d’Italia nel cuore di Vienna. Tra l’Opera di Stato e la Casa della Musica. Il Museo del Suono, il maestro crea personalmente e di continuo nuove specialità di gelato con ingredienti regionali di alta qualità. Qui la parola d’ordine è: freschezza. Ecco perché il gelato non si presenta in modo classico in vetrina, bensì rimane al riparo sotto coperchi rotondi di metallo. Da Ferrari Natural Gelato sono inolte molto apprezzati i sorbetti alla frutta con una percentuale di frutta fino al 70%, completamente privi di zucchero, glutine e lattosio.

© Ferrari Gelato

Paolo Bortolotti

Come non si può fare a meno del caffè quando si è in Italia, in estate non si può passeggiare per la Mariahilfer Straße senza concedersi il gelato extra cremoso di Paolo Bortolotti. Nell’enorme selezione, ce n’è per tutti i gusti: classici popolari come fiocco e nocciola, nuove creazioni come yogurt-melograno e bergamotto o specialità italiane come nocciolone. Le grandi coppe sono il modo perfetto per una piccola pausa dallo shopping.

© FOLTIN Jindrich / WirtschaftsBlatt / picturedesk.com

Leones

Gelato Artigianale: il tradizionale gelato artigianale italiano è ciò su cui punta Leones. Il rapporto di stretta collaborazione personale con i fornitori, per la maggior parte regionali, garantisce ai gestori di Leones i migliori ingredienti per le loro pregiate creazioni. Va sottolineato che non vengono utilizzati additivi artificiali. È per questo che il gelato al caffè ha il sapore del vero espresso. Alcune volte è persino possibile scegliere tra diversi tipi di squisito gelato alla vaniglia.

© Tina Herzl

Vanillas

Nell’accogliente Café Vanillas si possono gustare gelati artigianali biologici e sorbetti con un’alta percentuale di frutta. I gusti di gelato sono prodotti con latte senza lattosio o sono completamente vegani e regalano un’esperienza di gusto il più naturale possibile. A completare l’offerta, si aggiungono deliziose proposte per la colazione, prodotti creativi di pasticceria e caffè di alta qualità.

Gelateria La Romana

Chi ama il gelato cremoso lo troverà alla Gelateria La Romana. La storia della gelateria inizia nel 1947, ma a Rimini. È lì che ancora oggi vengono creati tutti i gusti. Nel frattempo, le gelaterie La Romana si possono trovare in tutta Europa. Ma è la filiale stessa a decidere la propria offerta di gusti e a produrre il gelato in loco secondo le ricette originali.

© La Romana Dal 1947

Zuckero

Qui la famiglia viene prima di tutto. I fratelli Emöke e Zsolt Nagy fanno il proprio gelato con tanto amore. “Zuckero” sta per “senza zucchero”: i gelati e le torte possono essere preparati senza lattosio, senza glutine, con dolcificanti alternativi e anche completamente vegani. Un piacere che ormai si può gustare in tre diverse sedi di Vienna.

Zanoni & Zanoni

Vi diamo il benvenuto! Nel 1971 la famiglia Zanoni si trasferì dal Nord Italia a Vienna per offrire un’esperienza di gusto italiano sotto forma di gelato. Nel frattempo, la gelateria è diventata parte integrante del centro città. I gusti classici e quelli più particolari sono disponibili in coni da passeggio o in coppe più grandi da gustare in tutta calma. Una vera chiccha: lo yogurt gelato con topping personalizzato.

© Christian M. KREUZIGER / picturedesk.com

Vidoni

Vidoni è il posto giusto per chi cerca un gelato genuino e moderno. I gusti si presentano in tutti i colori ed in tutte le forme: dal delizioso croccante di cioccolato e noci, al gusto fresco alla frutta con lampone e violetta, oppure ancora più stravaganti. Avete mai assaggiato un gelato al litchi e sambuco? E poi ci sono frullati, lassi e tè, tutti ghiacciati ed estremamente caldeggiati.

Eisfuchs

In apparenza modesto con un interno genuino e sofisticato: la piccola gelateria Eisfuchs vi sorprenderà con una selezione creativa di gusti di propria produzione. Oltre ad alcuni gusti fissi, al banco si alternano combinazioni di sapori interessanti come noce-fico, arancia-zenzero o nettarina con tè verde.

© Lucas Suermeyan