Wiedeń, z około 150 lodziarniami, ma największą liczbę lodziarni w Europie. Od tradycyjnych, inspirowanych kuchnią włoską lokali, przez połączenia z wiedeńską kulturą kawiarnianą, po nowoczesne lodziarnie, które sprawiają, że lody stają się prawdziwym produktem lifestylowym. Wszystko najwyższej jakości i często z regionalnych, organicznych, a nawet wegańskich składników. Wiedeń to prawdziwa lodowa metropolia.

Tichy

Zacznijmy od wiedeńskiej firmy. Od 1952 roku Tichy znajduje się w czołówce najlepszych miejsc, w których można zjeść lody. W ogromnej lodziarni na Reumannplatz wciąż można poczuć klimat dawnych lat. Mimo to smaki lodów dotarły do czasów nam współczesnych. Tu właśnie opracowano przepis na wielką gwiazdę, która rozsławiła lodziarnię Tichy poza granicami Wiednia: Eismarillenknödel [lodowy knedel morelowy]. Prawdziwy, wręcz opatentowany klasyk!

© BAHÖ Podcast/Raven and Finch/Patrick Langwallner

Veganista

Nazwa nie pozostawia żadnych wątpliwości. W Veganista wszystko jest wegańskie. Po 20 latach wegańskiego stylu życia dwie siostry postawiły sobie za cel wyczarowanie najlepszych wegańskich lodów w mieście. Słowo stało się faktem, a na chwilę obecną istnieje kilka lokali Veganista w całym Wiedniu. Każdego dnia przygotowywanych jest 18 świeżych smaków. Wśród nich znajdują się oryginalne smaki, takie jak bazylia, płatki owsiane z cynamonem i lawenda jagodowa. Nawet nie-weganie pokochają ten smak!

© veganista

Lodziarnia na Schwedenplatz

Od 1886 roku, czyli już w piątym pokoleniu, lody sprzedawane są w centrum tętniącego życiem Schwedenplatz. Fakt ten czyni tę tradycyjną lodziarnię najstarszą w Wiedniu. Produkcja znajduje się w granicach miasta: w Seestadt Aspern. Gdy już dokonasz wyboru z niemal nieskończonego repertuaru smaków, wybierz się na spacer brzegiem przyjemnego kanału Dunaju.

© Eissalon am Schwedenplatz

Eis-Greissler

W Eis-Greissler wszystko jest równie kreatywne, jak i przyjazne dla środowiska. Do codziennej produkcji używane jest świeże organiczne mleko od własnych krów Eis-Greissler. Wynikiem są naturalne eksplozje smakowe w lodach, takie jak karmel alpejski, herbatniki maślane, czekolada Zotter lub kozi ser. Oferta lodów stale się zmienia, obejmując sezonowe smaki i specjalne odmiany bez cukru lub wegańskie.

© Christian Beiglböck

Lodziarnia Tuchlauben

Niedaleko katedry św. Szczepana, w centralnej części miasta, znajduje się tradycyjna wiedeńska lodziarnia Tuchlauben. Ten klasycznie urządzony lokal wyróżnia się pomarańczowym kolorem, którego nie sposób przeoczyć. Plotka głosi, że istnieje specjalny rodzaj nugatu, który nie pochodzi z gabloty, ale z szuflady pod ladą. Po prostu zapytaj!

© WienTourismus/Caroline Bauer

Schelato

Gelato - lub w bardzo swobodnym wiedeńskim: Schelato. Najpóźniej w momencie, gdy w Twojej dłoni znajdzie się czarny rożek lodów z różową lemoniadą, wiśniowym oregano i bazylią z granatu, stanie się jasne, że jesteś w nowoczesnej wiedeńskiej lodziarni. Te i oczywiście pozostałe niezastąpione klasyki przygotowywane są z wysokiej jakości i w dużej mierze regionalnych składników organicznych. Pysznie towarzyszą im sezonowe kreacje, takie jak lody waniliowo-ciasteczkowe.

Ferrari Natural Gelato

Ferrari Natural Gelato to niewielki kawałek Włoch w centrum Wiednia. Pomiędzy Operą Państwową a Haus der Musik sam mistrz nieustannie tworzy nowe kompozycje lodów z wysokiej jakości regionalnych składników. Świeżość jest najwyższym priorytetem. Z tego powodu lody nie są prezentowane w tradycyjny sposób w gablocie, ale ukryte pod okrągłymi metalowymi pokrywkami. Bardzo popularne w Ferrari Natural Gelato są sorbety owocowe o zawartości owoców do 70%, całkowicie pozbawione cukru, glutenu i laktozy.

© Ferrari Gelato

Paolo Bortolotti

Szczególnie kremowe lody Paolo Bortolotti są latem tak samo nieodłącznym elementem spacerów wzdłuż Mariahilfer Straße, jak espresso jest nieodłącznym elementem Włoch. W bogatej ofercie smaków każdy znajdzie coś dla siebie: popularne klasyki, takie jak Fiocco i orzech laskowy, oraz nowości, takie jak jogurt z granatem i bergamotką lub włoskie specjały, takie jak nocciolone. Duże kubeczki z lodami są idealne na krótką przerwę zakupową.

© FOLTIN Jindrich / WirtschaftsBlatt / picturedesk.com

Leones

Gelato Artigianale - tradycyjna włoska sztuka wytwarzania lodów - to program w Leones. Ścisła, indywidualna współpraca z regionalnymi dostawcami gwarantuje właścicielom Leone zawsze najlepsze składniki do ich wykwintnych kreacji smakowych. Nie stosuje się żadnych sztucznych dodatków. W ten sposób lody kawowe zyskują smak prawdziwego espresso. Może się również zdarzyć, że do wyboru będzie kilka różnych rodzajów wyśmienitych lodów waniliowych.

© Tina Herzl

Vanillas

Ręcznie robione lody z jakością ekologiczną i sorbety z dużą zawartością owoców są dostępne w pięknie urządzonej kawiarni Café Vanillas. Oferowane lody są wytwarzane z mleka bez laktozy lub całkowicie wegańskie i gwarantują najbardziej naturalne doznania smakowe. Dopełnieniem oferty są wyśmienite śniadania, kreatywne wyroby cukiernicze i wysokiej jakości kawa.

Gelateria La Romana

Wielbiciele kremowych lodów znajdą to, czego szukają w Gelateria La Romana. Historia firmy sięga 1947 roku, miasta Rimini. To właśnie tam wszystkie smaki są wytwarzane do dziś. Aktualnie lodziarnie można znaleźć w całej Europie. Każda filia decyduje o własnej gamie smaków i produkuje własne lody, jednakże według oryginalnych receptur pochodzących z pierwotnego miejsca produkcji.

© La Romana Dal 1947

Zuckero

Rodzina odgrywa tu kluczową rolę. Rodzeństwo Emöke i Zsolt Nagy tworzą swoje lody z wielką miłością. „Zuckero” oznacza „bez cukru” - lody i ciasta tu wytwarzane są bez laktozy, bez glutenu, alternatywnie słodzone, a na życzenie także całkowicie wegańskie. Smakują wyśmienicie i obecnie są dostępne w trzech lokalizacjach w Wiedniu.

Zanoni & Zanoni

Benvenuto! Rodzina Zanoni przybyła z północnych Włoch do Wiednia w 1971 roku, aby właśnie tu stworzyć włoski klimat w postaci lodów. Od tego czasu gelateria stała się integralną częścią centrum miasta. Klasyczne i unikalne smaki są dostępne na wynos w rożku waflowym lub w dużych kubeczkach na lody. Mrożony jogurt z polewą według własnego uznania jest główną atrakcją!

© Christian M. KREUZIGER / picturedesk.com

Vidoni

Kto chce spróbować prawdziwych i nowoczesnych lodów, w Vidoni znajdzie to, czego szuka. Dostępne są lody we wszystkich kształtach i kolorach: pysznie czekoladowe z posypką czekoladowo-orzechową, orzeźwiająco owocowe z malinami i fiołkami lub nieco bardziej ekstrawaganckie. Kto kiedykolwiek próbował lodów z liczi i czarnego bzu? W ofercie znaleźć można również smoothies, lassis i herbaty - wszystkie mrożone i wciąż cieszące się niesłabnącą popularnością.

Eisfuchs

Niepozorna z zewnątrz, ale prawdziwa i wyrafinowana w środku: Mała lodziarnia Eisfuchs zaskakuje kreatywnym wyborem smaków własnej produkcji. Obok kilku stałych przystawek, w gablocie znajdują się na przemian ekscytujące kombinacje smakowe, takie jak orzech-figa, pomarańcza-imbir lub nektarynka z zieloną herbatą.

© Lucas Suermeyan