Navidad en el mundo".¿En qué se parecen las vísperas de Navidad en Viena y el cilantro? En su fuerza polarizadora: lo amas o lo odias. Con la Navidad pasa lo mismo: mientras algunos cambian de emisora en cuanto escuchan una canción navideña, otros no ven la hora de llenar la cocina con el olor de galletas recién horneadas. Nuestros consejos para el Adviento convencerían incluso al Grinch.

Bonita en toda su circunferencia: la bola de nieve vienesa

Aunque es conocida en todo el mundo, la bola de nieve fue inventada en Viena. Para quien esté buscando el mejor ambiente navideño, es aconsejable visitar la Fábrica de bolas de nieve originales de Viena, donde se fabrican desde hace más de 100 años. Dentro de estas bolas, entre los copos de nieve, puede verse la Catedral de San Esteban, la Noria Gigante, el Palacio de Schönbrunn y muchos otros emblemas de la ciudad. La técnica para la fabricación de las bolas de nieve, por cierto, se guarda bajo estricto secreto...

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Elegir las mejores castañas de la ciudad

Las castañas calientes forman parte del Adviento tanto como las galletas navideñas y el ponche. En cada esquina y rincón de Viena flota el aroma de la comida callejera típica del invierno. Para que las castañas tengan su sabor característico y tal como es tradición, se las tuesta encima del carbón. Los asadores de castañas, por cierto, son una reliquia histórica. En el siglo XVIII, María Teresa dio permiso a una minoría eslovena para que vendieran las castañas de su tierra como vendedores ambulantes. Y desde entonces, estas personas asando castañas siguen formando parte de la imagen de la ciudad durante el invierno. Una misión para las vísperas de la Navidad en Viena: seleccionar el puesto de castañas favorito de Viena.

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Ambiente floral navideño en Hirschstetten

Durante las vísperas de la Navidad en Viena, una encantadora atmósfera de Adviento flota por todos los jardines de flores de Hirschstetten. Lo más destacado es la exposición floral de Navidad, que este año está dedicada a los cuentos de Navidad. Los que ya hayan recorrido todas las estaciones, podrán disfrutar después de ponche benéfico y exquisiteces ecológicas, así como buscar regalos en el tradicional mercado navideño.

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Panadería Demel: para el voyeur culinario

Al ver esto, es normal que a muchos se les haga la boca agua: la panadería Demel, abierta a la vista del público, elabora sus obras de arte culinarias típicas de la Navidad ante los ojos de los espectadores. En el Kohlmarkt, en el distrito 1, está la que antiguamente fuera la pastelería de la Casa Imperial y Real, donde ahora se hornean los mejores dulces. A través de las vitrinas de cristal se puede ver a los confiteros con las manos en la masa durante las vísperas de Navidad. "Es casi como una serie publicitaria cursi para televisión", dice un visitante. Pero, ¿qué sería del Adviento en Viena si no fuera un poquitín cursi?

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Elaboración casera: Vanillekipferl, Lebkuchen & Co.

Para todos los que en Navidad prefieren poner sobre la mesa algo elaborado con sus propias manos, en vez de recurrir a cualquier mezcla de pastelería prefabricada, en Viena tienen distintos cursos a su disposición para aprender a elaborar dulces navideños. La alta escuela de la repostería vienesa se enseña, por ejemplo, en los cursos que ofrecen Kruste&Krume o la Academia de Repostería de la Vollpension, donde abuelas y abuelos revelan sus mejores recetas de galletas. Esta es la parte ideal del programa para pasar las vísperas de la Navidad en Viena, y una recomendación especialmente importante para quien le guste quedar bien delante de sus colegas y amigos.

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