La taberna Heurige

Es tan conocida como la Noria Gigante, el palacio de Schönbrunn, los Niños Cantores o los caballos Lipizanos.

La auténtica taberna vienesa Heurige. Se le han dedicado numerosas canciones y en algunas de ellas se rodaron múltiples películas. Pero, sobre todo, las tabernas Heurigen ofrecen a los vieneses y sus visitantes diversión en un ambiente proverbialmente acogedor, vinos selectos de Viena, así como el acompañamiento culinario respectivo. En las auténticas tabernas vienesas (los Heurige) se sirve exclusivamente vino de cosecha propia y se reconocen por las ramas de pino silvestre colgantes y la inscripción «Ausg’steckt», que indica que el local está abierto. Es importante destacar que la tradición del Heuriger, los puestos de salchichas y la cultura de las cafeterías de Viena forman parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Los Heurige vieneses abarcan desde tabernas tradicionales hasta locales rústicos situados en los mismos viñedos.

La palabra “Heuriger“ no sólo se refiere al local mismo, sino también al vino de la última cosecha que tradicionalmente puede llevar este nombre hasta el 11 de noviembre (San Martín). Además del vino de barril, que se bebe fácilmente, los Heurige vieneses también ofrecen a sus clientes vinos de botella de calidad que reflejan la riqueza de variedades (en Viena se cultiva principalmente vino blanco) y el clima especial de la ciudad, así como una cultura de la copa y la mesa acorde. A veces, con un poco de suerte, incluso se puede disfrutar de la típica música de taberna de antaño al ritmo de la canción vienesa.