L’Heuriger viennese

E’ famoso come la Ruota panoramica, il castello di Schönbrunn, i Piccoli Cantori o i Lipizzani.

Il vero Heuriger viennese. Molte canzoni gli sono state dedicate ed è stato scenario di tanti film. Ma prima di tutto, l’Heuriger offre alle e ai viennesi e le persone che ospitano intrattenimento, vini viennesi pregiati e il giusto accompagnamento culinario in una proverbiale atmosfera accogliente. Un luogo per sentirsi bene, dove chiunque è il benvenuto. L’autentico Heuriger viennese, in cui viene servito esclusivamente vino di produzione propria, è riconoscibile dal mazzo di pino appeso di fianco a un cartello con la scritta “Ausg’steckt” (lett.: esposto), che indica anche quando il locale è aperto. La cultura degli Heriger viennesi, così come quella dei chioschi dei Würstel viennesi e dei tradizionali caffè viennesi, è patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO. La varietà delle taverne viennesi spazia dai tradizionali Heuriger ai Buschenschank direttamente nel vigneto.

La parola „Heuriger“ definisce non solo il locale ma anche il vino dell’annata attuale che tale è così solo fino all’11 novembre (Martini). Oltre al vino alla spina, negli Heuriger viennesi si servono anche ottimi vini in bottiglia, che riflettono la ricchezza di varietà (a Vienna si coltiva principalmente il vino bianco), il clima speciale di Vienna e le rispettive culture del bere e della tavola. A volte, con un po’ di fortuna, si può persino ascoltare la tipica musica da Heuriger di un tempo, la famosa canzone viennese.