"Hungry for More" nennt sich unser Videoformat, in dem wir Menschen auf der ganzen Welt einladen, die typischen kulinarischen Genüsse Wiens und damit auch den Wiener Lebensstil zu entdecken. Chefkoch Lukas Mraz (Restaurant Mraz & Sohn, zwei Michelin-Sterne) gilt als Enfant terrible der Gastroszene und kennt Wien wie seine Westentasche. Mit ihm entdecken wir die authentischsten Orte der Stadt.

Episode 1: Streetfood auf Wienerisch

In der ersten Folge von Hungry for More widmen wir uns dem Thema Wiener Streetfood. Womit in Wien natürlich der Würstelstand gemeint ist. Wir begleiten Lukas Mraz auf eine Tour vom ältesten Wiener Würstelstand über den modernsten bis zum schärfsten Würstelstand (Stichwort Chili-Challenge!). Mit ihm begegnen wir lokalen Persönlichkeiten und entdecken verborgene Juwele der Wiener Streetfood-Szene. Lukas Mraz ist dabei immer für eine Überraschung gut. Er lässt es sich am Schluss nicht nehmen, die Wurst auch auf seine persönliche Art zu interpretieren.

Episode 2: Beyond Wiener Schnitzel

In Episode zwei von "Hungry for More" dreht sich alles um Paniertes jenseits von Wiener Schnitzel. Es heißt ja, in Wien wird alles paniert, was bei drei nicht auf den Bäumen ist. Den Eindruck hat man auch im Video "Beyond Wiener Schnitzel". Sogar gebackenes Gulasch ist mit von der Partie. Noch nie davon gehört? Am besten selbst verkosten! Aber das gebackene Gulasch ist nur eine von vielen Köstlichkeiten aus der Panierstraße. Special Guest Elif Oskan, Spitzenköchin aus Zürich, begleitet Lukas Mraz in dieser Folge. Und kommt aus dem Staunen nicht heraus. Wir zählen mit, wie oft sie "Wow" sagt. Achtung, es wird fett!

Episode 3: Wiens ultimative Strudeltour

Sternekoch Lukas Mraz zeigt sich auch in der Strudelfolge wieder experimentierfreudig. Beim Apfelstrudelbacken in der Meierei im Stadtpark füllt er einen Strudel mit Melonengurken, Apfel, Sweet-Chili-Sauce, Sriracha, Ingwer, Limetten, Rum, Zimt, Kardamom, Berberitzen und seinem legendären Lukas-Mraz-Humor. Aber auch pikante Strudel mit Fleisch, Innereien oder sogar Blunzn werden in dieser Folge serviert. Wieder ein ungewöhnlicher Einblick in die Wiener Küche.

Tipp: Lukas Mraz zu Gast im Wien-Podcast BAHÖ. Jetzt reinhören.

Ausgewählte Adressen aus den Videos: